UM CHEF PRA LÁ DE ESPECIAL
Écio Cordeiro de Mello é um cara e tanto. Um encantador da cozinha, um amigo carinhoso, uma pessoa realmente especial. Hoje quero lhe dar os parabéns pelo aniversário, mas, principalmente dizer que os presenteados somos nós por podermos desfrutar de sua amizade. Tudo de bom querido!
E, pra gente, uma receitinha dele:
CREPE DE KANI KAMA
INGREDIENTES PARA O CREPE
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 pitada de sal
- 4 ovos inteiros
- 2 folhas de nori (alga japonesa)
RECHEIO
- 600 gr de kani desfiado
- 10 folhas grandes de alface americano
- Hortelã fresco
MOLHO
- 5 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de conhaque
PREPARO
Misture os ingredientes do crepe no liqüidificador. Em seguida, frite crepes finos e reserve. Prepare o molho juntando todos os itens e reserve.
MONTAGEM
Corte o crepe na metade. Passe uma fina camada do molho e coloque o kani, a alface e a hortelã e enrole. Molhe as tiras de nori em água fria e feche os crepes, amarrando-os com a alga.
Para ver mais de Écio, clique aqui e aqui e aqui
54 comentários:
sou fã de carteirinha deste homrn!!!! Além de um chef maravilhoso que encanta com suas criações deliciosas tem uma alma riiiiica demais !!!!!Parabens por tudo meu queridão!!!!!!!!!!!!!!!!
beijos
Claudia Guerra
Écio é uma pessoa espetacular, foi uma das grandes figuras que conheci esse ano! Deselho-lhe um feliz aniversário e Salvador lhe espera de braços abertos!!
Um beijos carinhoso,
Grace Kelly
Você tem toda razão, Écio não é um chef qualquer é um artista a serviço da gastronomia.
Além de deliciosas criações, a competencia no trabalho é impar.
Para ele... Parabéns!!!!!!!
Dilma Campos - dmagrella SP
Parabéns atrasado mas ainda em tempo para esse amigo tão querido, cheio de talentos, o maior deles sendo a arte de celebrar a vida! Pois que a vida celebre com você este e pelo menos outros cinquenta anos, retribuindo tanta festa, tanta luz, tanta gostosura que você nos proporciona.
Beijos saudosos, Filipe Miguez
Claudinha, quero lhe agradecer por me proporcionar a verdadeira comemoração do meu aniversário através de seu Blog.
Não fiz festa alguma, não celebrei, não comemorei. Minha alma não estava pedindo isso e através de seu "Carinho Surpresa"
mudei tudo. Espalhei as suas palavras à todos os amigos que eu gostaria de ter ao meu lado e foi também uma forma bacana de lembrá-los desta data tão importante, afinal cheguei aos 50. Caramba, não parece, 50 impossível, não me sinto tão senhor, me sinto muito jovem, cheio de vida, planos e tenho ainda muitas coisas para conquistar e muitas outras para viver.
Enfim, Claudinha você transformou o meu dia numa Festa linda cheia de abraços, beijos e homenagens e a cada instante surge um novo amigo mandando "mensagens respostas" da sementinha linda que você plantou e que me trouxe muita felicidade.
Flores prá você Claudinha. Você é espetacular!
Muito obrigado!
Quero lhe preparar um Jantar tão delicioso como o dia que você me proporcionou.
Beijo grande,
Ecio
Écio, se vc não fosse a pessoa bacana que é, não há post que rendesse tantos abraços. Feliz aniversário, amigo.
Beijos,
Cláudia
Ecio não é só um Chef de cozinha é um Chef da vida
Um homem especial com um coração lindo e generoso
Admirável e amável
Te amo querido
Ecio, já disse à voce e agora escrevo para se tornar publico o quanto te admiro.
Fiquei muito orgulhosa de ver sua nova cozinha. Voce merece este retorno pois sei o quanto lutou e luta para que sua gastronomia seja reconhecida e voce meu amigo está colhendo os frutos.
Parabens pela pessoa que é e pelo profissional.
Bjs Tita
Ecio querido amigo, irmão, familia escolhida! Tenho a maior admiração por tudo que faz, porque sempre tem amor e cuidado. Quero muitos anos de vida para compartilharmos.
Parabens! :)
Caro Ecio,
sucesso e um feliz aniversario de muita alegria e prazer.....sempre nos divertimos muitos nas nossas seçoes de fotos..criativas alegres saborosas e deliciosas, espero que um dia conseguimos fazer o nosso livros das tuas receitas com fotos enloquecedoras de sabor...Agua na Boca.......
abraços
com açucar e com afeto
Sergio
Meu adorado amigo!! As noites mais animadas e divertidas passamos junto com vc.. é sempre delicioso estar pertinho e dar umas boas risadas.. é isso que a gente leva da vida, essas lembranças de momentos únicos.. Parabéns por ser assim tão especial!!
Bjs Alessandra e Michel
Falar do Chef Écio é muito fácil, pois ele passa um pouco do talento e amor que tem pela culinária em cada trabalho que faz.
Cuidado nos detalhes, cuidado nas escolhas, preocupação com nossa marca.
Falar do amigo Écio é ainda mais fácil, pois ele sabe como ninguém como ser gentil e principalmente próximo.
Parabéns! Desejar sucesso para você é pura redundância...
Abs,
Do amigo.
Reginaldo Andrade
El arte de la cocina esta muy bien representado por la imaginacion y la creatividad de este gran chef que es Ecio. Cada evento en donde se ofrece sus creaciones es una celebracion de sabores e imagenes que nos deleita con mucho placer. Felicitaciones mi querido amigo por todo estos años de inagotable talento que nos brindas con la magia de tus manjares. Un calido abrazo. Juan Gutierrez
O trabalho e as atitudes de Ecio são o testemunho de que a generosidade não só é possível mas, sobretudo, é bela e tem o poder de frutificar. Sempre que experimento algo preparado por ele, tenho a sensação de perceber um saborzinho a mais, uma pitada diferente, marca de um ingrediente que não se compra no mercado, que transborda de uma alma generosa. Olho para você, Ecio, e tenho sempre a certeza de que – caso não cozinhasse (É claro que isso seria um desperdício!) – qualquer outra coisa a qual se dedicasse alcançaria o mesmo tom original e caloroso, que para mim, caracteriza a sua “obra”. Tenho muito orgulho em me sentir sua amiga, ainda que a gente quase não se encontre. E fico felicíssima em constatar que você chega aos 50 sentindo-se jovem, pleno, com esse turbilhão interior que ainda fará muita gente feliz por estar perto de você e de seu trabalho. Viva a Generosidade! São exemplos como as suas atitudes que tanto fazem falta em nossa rotina. Viva Ecio Cordeiro de Mello!
O mais importante para mim sobre o meu querido amigo é que ele alimenta nossas almas com o mesmo carinho e delicadeza que comanda suas caçarolas.Ele é a alegria, a força, o conforto emocional e a pura sensibilidade.
Amo o Écio!!!!!
Elzinha Barroso
O que dizer do Ecio....Ecio é a alegria em forma de gente, a bondade em pessoa , a sensibilidade mais aguçada vista por quem o conhece bem. Amigo ímpar , prestativo, criativo, de um bom gosto unico. Meu irmao escolhido . Humilde, generoso, sem esquecer de colocar em tudo o que faz o tempero insubstituivel que é o amor .Tudo é maravilhoso ! Feliz é quem pode conviver com ele . Parabens pra voce Ecio !!!
Love, Amelia F Falk
O Écio é um espetáculo! Sou fã de carteirinha dele como pessoa e profissional. Amo as comidinhas feitaspor você Écio querido. Sempre é um prazer te encontrar nos eventos e poder degustar suas novidades.
Parabéns pelo seu niver!!!!!
beijos imensos Julia Barroso
Ecioboy, meu primo querido, muuito antes de se aventurar nas caçarolas. Amelinha resumiu muito bem: o grande tempero do Ecio é o amor, seja no que ele põe a mão. O gosto das coisas que o Ecio faz traduz o gosto com que ele faz. Te amo! Ticiana
Qué maravilla poder encontrar un sitio donde escribir sobre nuestro bien amado amigo Ecio!!!! La verdad es que solo puedo decir cosas lindas sobre su persona, que desde el momento que lo conocí (por nuestro común amigo Juan-Joao), y de esto hace ya varios años, cada momento que nos encontramos, cada visita suya a Punta del Este, cada viaje a Río de Janeiro, tienen otro color cuando está presente. Siempre una sonrisa de dientes blancos, siempre ganas de hacer una recorrida por los supermercados con la intención de cocinar un menú de varios pasos. Mágicas reuniones de amigos. Mucho hubiera querido estar para el festejo pero estoy a punto de ser abuela por primera vez y temí no estar para el nacimiento. Con seguridad ya festejaremos como corresponde cuando nos veamos!!! Un besote inmenso meu amore!!!!. Beatriz
Ecio querido, estou até hoje esperando vc me pedir em casamento...
Vc sabe como eu te amo e que prazer tenho em sua companhia. Bom carater, humano, gentil, educado , etc, etc, etc, São muitas as qualidades . Não dariam em um só comentário. Felicidades, sempre bjs
Ecio,
Você é uma pessoa iluminada, querida, inventiva e criativa!!!!! Todo sucesso para você é pouco!!!!!
Desejo que esse 50 anos, seja muito bem comemorado e que você continue a brilhar!!!!
Beijos carinhosos e um FELIZ Aniversário!!!!!
Fernanda(FPQ)
Ecio , um lorde da cozinha, que transforma casa em festa, alegria, beleza e alto astral!
Chega aos 50,como todos gostariam,vivendo as delicias da vida.
As melhores , cercado de amigos e de boas historias pra contar.Parabéns !
Um super beijo
Saudades
Monica
Querido,
Ela sabe das coisas.
Para completar , so dizendo,obrigada por ter nascido!!!!!!!
Bjs te amo!!!!!!
Parabéns ..Axé Axé Axé...apareça....a Bahia te espera..
beijos
Uran
Ecio muito querido
Parabéns pelo dia 25!!!!!!!!
Que Deus continue iluminando seu caminho para que seu brilho se espalhe por todos a sua volta!
Vc é muito especial para nos, Maria, Joyzinha e p mim
Nosso carinho por vc é IMENSO
Bjsssss
Joy
Querido e amado Écio. É muito justo o que foi dito. Você é uma pessoa daquelas em que queremos ser amigos, queremos estar perto, e nos iluminar com a sua luz. Irradiante amigo, parabéns e sucesso sempre. Te amo e sinto saudades.
Bj
Vc merece isso e muito mais!!
Mais 50 anos de sucesso!!
Bel Augusta
Ecio, Feliz Aniversario atrasado !!! Só não consigo acreditar que são 50 anos !! Me passe o segredo de parecer tão jovem ! Beijos e feliz aniversario !! Dani
Daniela Pereira
Gerente Geral
Staybridge Suites São Paulo
Querido!
Parabens pela conquista de mais uma etapa. Cinquenta anos envolvendo amigos em torno de momentos de grande prazer. Você merece muitas coisas boas na vida, e terá!
Seja feliz.
Lula Duffrayer
Parabéns querido !
Muito amor, saúde, dinheiro
Muita alegria pra você que é tão querido e faz a gente tão feliz
beijos
fliz aniversario
saudades
kika
Como assim 50TINHA?? Linda homenagem! Mais que merecida...
O que eu te desejo?? Tudo em dobro que você mesmo manda pro mundo! Além de saúde pq com50TINHA tem que ter bastante Sampras
I love you Ecito, CoN Fé!
I love u !
Always!!!
Gisele Fraga
Querido Ecio!
Sempre é tempo para desejar muito amor, paz, saúde e sucesso!!! MUITAS FELICIDADES!!!
Um beijo carinhoso.
Cláudia Santos
PARABÉNS MEU QUERIDO VC MERECE!!!!!!!
TE ADORO!
BJKASSSS
Ecio,
É um prazer poder te deesejar tudo de maravilhoso nos seus 50 anos.
Que você continue este chefe fantástico que todo mundo aprecia e essa pessoa encantadora.
BJS BJS
Bebel sampaio
Ecio querido,
O que falar depois de tantos comentarios perfeitos???
E um verdadeiro prazer saber que voce faz parte da minha vida como amigo e profissiona!!!
Beijo imenso,
Viviane
Ecio querido,
Feliz aniversário amore!
Felizes somos nós por !
Por ter este amigo tão especial, maraviloso, generoso...enfim uma delicia de pessoa !
Beijos
Lola & Juan
Bom, o que dizer...
A pessoa Ecio Cordeiro de Mello, eu já amo há quase trinta anos, quando ele entrou na minha vida. Agora o Chef Ecio, qeu eu estou tendo o prazer de conviver bem de perto, me encanta a cada dia!!!
Parabens querido, e que possamos passar juntos mais 30 anos juntos!!!
Parabens Claudia, pela maravilhosa omenagem!!!
Beijos!!
Ecio querido,
PARABÉNS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Um lindo ano para você, cheio de amor, paz, trabalho, amigos, saúde...e tudo mais de bom!!!
Beijos,
Deborah.
Meu bom amigo, Ecio querido:
Eu te desejo tudo de melhor que houver na Terra, mas o que te desejo mesmo é o que está no céu.
Que Iemanjá levante o seu lindo e azul véu, e te abençoe e ilumine, para que tuas mãos sejam sempre habilidosas, com os alimentos e também carinhosas, com as coisas de um evento...
Que S. Jorge, teu padroeiro, esteja sempre contigo,
Que te mostre o teu caminho, e que esse seja reto como a sua espada.
Que a tua alma possa estar sempre iluminada,
para que possa cumprir bem e com saúde, essa tua jornada.
Aqui no mundo, meu caro amigo nem tudo o que reluz é um brilhante.
Nessa solitária cavalgada que é a vida, nada melhor que os amigos - e você é uma pessoa querida.
Parabéns amigo, por ter nesta data mais uma etapa de vida cumprida.
ai que lindooooooooooooooooooooooooooooooooooo....parabéns amigooooooooooooooooooooo, vc é nota 1.000 e merece todas as homenagens do mundo.
Muito Bom e merecido.
Feliz Aniversário atrasado
Tudo de Bom
Bjs
Thomaz Naves
ÉCIO VOCÊ É ENCANTADOR COM SUAS RECEITAS MARAVILHOSAS, SABORES ESPECIAIS E AQUELE ALGO MAIS DO CHARME DO CHEF.
BJS, PARABÉNS E MUITO SUCESSO. VOCÊ MERECE!!!
ROSA
Parabéns Querido.Concordo com tudo que ela disse. Realmente tem certas pessoas especiais que marcam por onde passam, e vc é uma dessas. Vc é tudo de bom.
Agora entendi pq tenho tanto carinho por vc, além de tudo já dito, vc é do mesmo dia do meu filho Renan. Que acabou de completar 18 anos, uma data linda, de início de vida adulta, igual aos seus 50 anos, perpetuação de um adulto maduro.Que vc continue crescendo cada vez mais.
Mil beijos, Leonor.
Parabéns!
Que Deus te abençoe e te proporcione muita saúde e paz!
Grande abraço.
Ricardo Maia
PARABËNS MEU QUERIDO VC MERECE MUITO!!!!
BJAO DA SUA FÃ
PATTY HALL
PARABÉNS QUERIDO, TUDO DE BOM!
BEIJOS,
SAMANTHA
Ecio queridão,
O incrível sabor da sua culinária deve-se à sua natureza generosa e divertidíssima. Cuide disto. Beijos e felicidades todos os dias!!
Dri
Você é generoso.
Você é criativo.
Você é sensível.
Você é amigo.
Você é meu amigo.
Eu amo você, e tudo o que você faz!
Feliz aniversário, querido!
Carinhosamente e para sempre,
Lu
Ecio amado amigo ; vc sempre foi o melhor .. em tudo : inclusive na amizade e no amor que vc coloca em todo seu trabalho
Parabéns !!
Querido perdi seu niver porque estava no Festival de Parintins, Parabéns querido amigo não só pela pessoa tão especial que você é, generoso, divertido e tão criativo.
Que Deus lhe dê muita saúde para continuar criando e nos presenteando com estas iguarias marvilhosas não só no sabor, mas também no visual.
Que você tenha mais 50 anos de sucesso é o que lhe desejo com muito carinho! Um beijinho,
Elda
Ecio,
menino cativante, amigo, companheiro.
Parceiro de anos e anos.
Artista, criador de quitutes maravilhooosos, de dar água na boca!
Saúde, sucesso e toda a felicidade do mundo, você merece!
Amo você!
Bjs e rumo aos próximos 50 anos!
Kika Couto
Meu querido amigo, irmão.
No dia do seu aniversário enviei uma mensagem mas apertei o botão errado. O que te disse foi simplesmente:. "Eu te amo. Você é uma pessoa verdadeira, amorosa e fiel aos amigos. Merece um ano de sucesso com muita saude e, com certeza, com muito amor."
Mil beijos!
Ligia Azevedo
Chèrie e parceiro de tantos anos, você é um dos chefs mais inventivos que temos pro aqui. E generoso até a raiz do broto de bambu! Tintim peda data e pelos feitos. bisous, Lufroes
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